Produkt otrzymywany z mąki żytniej typ 720, wody, soli i kwasu żytniego
-bez dodatku drożdży .Zdobył uznanie wśród klientów uczulonych na drożdże. W tutejszej piekarni produkowany jest o gramaturze 1,0kg.
Skład: mąka żytnia, sól, woda, kwas z mąki żytniej (śladowe ilości mąki sojowej).