Chleb na „żurek”: skład kwas żytni, mąka żytnia, mąka pszenna,
sól, woda.

Sposób przygotowania „chlebków na żurek”

Ostrym nożem odcinamy jego górną część-będzie później pełniła role pokrywki. Z pozostałej części wydrążamy środek,  tak aby powstała pojemna miseczka. Następnie smarujemy  białkiem wnętrze chlebka. Nagrzewamy piekarnik do 180 °C
i wkładamy do niego przygotowane chlebki na ok. 10 minut. Dzięki temu zabiegowi chleb nie nasiąknie zupą i nie będzie przeciekał, dodatkowo będzie bardzo chrupiący i apetycznie zarumieniony.

Do tak przygotowanych chlebów można wlać gorący żurek.
Pieczemy go przeważnie w okresie świąt wielkanocnych.
Można go zamawiać również na wesela i przyjęcia.
Produkowany w gramaturze 0,5kg